田林第一幼儿园
蔬菜给孩子的健康加油
作者: 邹蕾
发布时间: 2006年10月24日

1、蔬菜里有孩子成长需要的基本维生素和矿物质,比如维生素A、、C E和钾-。它们帮孩子建立身体组织,促进细胞生长。

2、蔬菜帮孩子与疾病战斗。有充足点蔬菜和水果的饮食,能帮宝宝避免II型糖尿病(它在儿童糖尿病中最常见)。从现在起让孩子爱上蔬菜,养成好的饮食习惯,能使孩子在日后的生活中降低患心脏病、高血压和某些癌症的风险。

3、蔬菜帮孩子补水。除了饮用水,孩子需要的水分还可以从蔬菜中得到,比如莴苣和胡萝卜等,它们都含有大量的水分,甘蓝中的水分占它重量的90%

4、蔬菜帮助孩子预防肥胖病。美国饮食协会(ADA)的专家通过研究发现,多吃水果和蔬菜的孩子,通常体重不会偏高。那是因为蔬菜中的热量和脂肪含量都很低,这正是日常饮食所需要的。而且当蔬菜把宝宝的胃撑满时,他对垃圾食品的摄入就会相对减少。

5、蔬菜含有大量粗纤维。粗纤维食物能减少饥饿感,还可以防止便秘。日常饮食中多吃一些高纤维能帮孩子日后预防心脏病,胆固醇增高等疾病。有调查显示,多数孩子只从日常饮食中得到粗纤维只是他所需要的一半量。所以像土豆、豆芽这些粗纤维的蔬菜,应该经常出现在孩子的餐桌上。