田林第一幼儿园
进餐习惯的培养
作者: 田林第一幼儿园
发布时间: 2010年10月11日
进餐习惯的培养


进餐活动是一种养成性的教育,一旦养成了习惯能使孩子的生活能力有很大的提高,同时能体验到文明进餐带来的健康生活体。
让孩子学习一些进餐的习惯,了解一些健康常识不断积累健康生活的经验逐步养成文明生活的习惯。在开展教育时要考虑到孩子的生活经验和年龄特点。因此实施时我采用多种形式的活动。
一、故事的形式倒入,让孩子在故事的情景中认识到进餐时要干净,要自己独立完成:因为每个孩子都喜欢故事,将教育的内容渗透在这其中比简单的说教孩子更容易接受。
二、有了认识如何落实呢?我遵循让幼儿参与,发挥孩子主动性的原则在师生和生生的互动中,让孩子发现问题解决问题:在解决问题时不是一步到位的而是采用分层的方法:
分层的第一步:角色迁移:首先角色迁移将故事中的主人公当成是自己,如果是我怎么办?同伴将自己的个人零碎经验互相交流得出要身体靠近桌子,自己检查桌面。于是大家就按着这样去做了。
分层的第二步:关注细小环节,寻找原因,共谋策略:有时还会碰到桌面不整洁的问题,孩子开始有些困惑啦,明明是按照要求去做的呀于是开始找各种理由辩解,其实在这过程中我观察到进餐的整洁和良好的姿势是非常有关系的。点心——喝豆浆时有的孩子把头埋得很低趴在桌上用嘴去碰杯子,不用手。喝粥时只用一只手拿勺子舀,另一只手时不用的,这样杯子就很容易滑动打翻。菜碗和饭碗离自己比较远,吃饼干和蛋糕时经常掉一桌渣这只是老师观察到的孩子并没发现怎么办?我是这样做的餐前教育时情境再现把这些错误表演给孩子看,让孩子发现然后共同想办法。再请孩子演示正确的身体姿势。现在我们的孩子进餐时都能手扶杯子、碗。并能把碗排好队,也不再有"小鸵鸟”出现啦。
分层的第三步:保教交流,家园沟通:有些孩子的桌面脏是因为挑食,进餐速度慢引起的因为有不喜欢吃的食物进餐时将菜舀过来舀过去。慢的孩子吃到后面大口大口的往嘴里送,所以就会有掉下来的食物。针对这种情况我和保育员商量给进餐慢的孩子少盛些,采取少盛多取的方法这样孩子的速度就快了。我们再及时对孩子的行为给予表扬孩子体验到成功啦,也更有自信啦。进餐速度快啦桌面也整洁啦。我们班的双双就是典型的例子。挑食的孩子我就加强家园沟通。让家长多关心幼儿园的食谱家里也能尝试烧一烧帮助家长体会其中的重要性保证孩子在家中与幼儿园的生活习惯一致。我们班的挑食情况有了很大的改善。
分层的第四步:坚持鼓励:以奖励小红花的形式。比赛的规则就是大家根据进餐要求制定的。这种形式主要是避免孩子习惯出现反复。
另外,父母可以通过一些策略来帮助孩子形成良好的进餐习惯。
专用碗筷和桌凳
专家认为,1-3岁的孩子愿意自己做事,不愿按成人意见办事,但喜欢模仿别人的动作。心理活动受来自外界的影响,是被动的一种行为。表现在进食方面,喜欢自己吃饭,用自己固定的碗和餐具,坐在固定的位子上吃。父母投其所好,给孩子专用碗筷,专用吃饭桌凳,让孩子养成在这种氛围中吃饭的习惯。
言传身教
对于学龄前的孩子要饭菜分开,并讲明吃青菜的好处,鼓励他们养成细嚼慢咽的好习惯。父母对孩子的影响很明显,应不要在孩子面前讨论什么东西好吃,或自己不爱吃什么,俗话说“有其父必有其子”,孩子在父母的言传身教下会认为挑食是理所当然的。
吃营养丰富且易于消化的
对于3岁以前的孩子要注意培养良好的饮食习惯,为他们选择营养丰富且易于消化的食物,饭菜要细、碎、软,不宜吃不易消化的油炸食品。应给予多种食物,并接触各种味道。在婴儿添加辅食的关键时期,父母们尤其要注意把握好食物应由少到多、由一种到多种、由软到硬、由细到粗的原则,逐步添加。万卫红医生称,定时进餐也很必要,零食不能代替正餐,不能想吃就吃,应在两餐间或餐后才能吃零食。
进餐活动是一种养成性的教育,一旦养成了习惯能使孩子的生活能力有很大的提高,同时能体验到文明进餐带来的健康生活体。