田林第一幼儿园
锌营养缺乏的表现及其预防
作者: 保健
发布时间: 2008年12月17日
1) 喜欢吃泥土、煤渣、纸张、墙皮、鸡蛋皮等。也就是说,喜欢进食非食物性异物,医学上称为异食癖。

   (2) 长期食欲不振,厌食、拒食。

   (3) 生长发育速度缓慢,但需排除遗传性疾病及某些药物中毒等。

   (4) 复发性口腔溃疡也是缺锌的症状之一。

   (5) 经常发生呼吸道及消化道感染,每年不少于10~12次。

   (6) 有肢端皮炎、慢性湿疹、痤疮,外伤后创伤面不易愈合。

   上述症状是常见的临床表现,必要时可去医测定身体中锌的含量,有助于疾病的诊断。

   预防小儿锌营养缺乏最简单的办法是强调母乳喂养,因为人的初乳中含有大量的锌,随着月份的增长,终乳的锌含量也逐渐减少。牛奶含锌虽然不亚于人乳,但吸收比较困难,这也就更显示人乳喂养的好处。婴儿不断地生长发育,就需要丰富小儿食品的种类,单一的食品往往会造成锌的缺乏。一般动物性食物除脂肪和蛋白外,锌的含量均比植物性食物高。特别是海生贝壳类,含量更丰富。在植物性食品中,海带和紫菜含量最多,豆类和花生米等坚果也有一定的含量,水果含量较微。植物性食物中锌的吸收率为10%~20%或更低,而动物性食物中锌的吸收率可达35~40%。

   小儿若能吃全谷类、坚果、肉类和海味,就能获得足够的锌。